急に食べたくなって。
最近、むくみが酷いな→何かいいものないかな？→水はけがよくなる食材
↓
あっ、冬瓜！
で、
冬瓜と鶏ミンチの煮物！
体のあちこちを針で刺しても水気は抜けないので（抜けたらいいのに・・・）
中から水分を抜く事にしました（笑）
冬瓜（１キロ弱）をゴロンゴロンに切ります。
鶏ミンチ（１５０g）を１００ｃｃの水で煮ながらほぐします。
この時、あく取りシートなどであくを取ると、仕上がりが臭みなく出来ますヽ(^o^)丿
だし汁４００ｃｃ・薄口しょうゆ大さじ４・砂糖大さじ３を入れ、冬瓜ともども煮ていきます。
沸騰したら火は弱めの中火。
ことこと・・・
木べらで優しく上下移動。
お好みの硬さに片栗粉で固めます。
この時も優しく木べらで・・・♪
生姜を乗せたら出来上がりぃ～♪
暖かいのも好きですが、冷やしたものも好きです(#^.^#)
多めに作って、翌日も楽しむのが定番です(#^.^#)
冬瓜って皮のままなら冬までもつから「冬」の文字が付いてるんですよね？
本当にもつんでしょうか・・・
夏至に冬の文字が入った冬瓜を頂く。
冬至に夏を思わせる南瓜を頂く。
昔の人は、尊敬するほど粋ですよね(#^.^#)
美魔女には程遠いので、粋なおばさんになるために、感性を磨かなきゃ！
（笑）
