あこがれと申しましょうか・・・
気になって気になって
とうとう果たしたんですヽ(^。^)ノ
それは・・・
干物作りぃ～(#^.^#)
欲しかったんです、干物用網。
夢だったんです、自家製干物・・・
なじみの魚屋さんで開きにしてもらった鯵(#^.^#)
頭が・・・
開きになっていませんが、情緒を考えて切り落とさずそのままで・・・（笑）
１リットルのお水に大さじ５杯の塩。
これに一時間漬けます。
ここで問題発生！！
漬け置き用のボールが思いのほか小さく・・・
大なべに変更（笑）
この時期なんで、保冷剤をお鍋にのせて、気持ちばかりの涼を（笑）
その間に網のセッティングぅ～♪
一時間塩水に漬けた鯵の水気をふき取って、網に乗せます！
時間は四時間。
表面を触って弾力が出たら出来上がりぃ～(#^.^#)
光沢のある表面。
期待が膨らみます(^^♪
焼きに入ります！
ここで・・・
頭とはお別れしました（笑）
開いていない頭は、情緒が無いんだって気付きまして（汗）
焼きあがりました＼(^o^)／
これがねぇ～
格別だったんですよぉ～（●＾o＾●）
絶妙な塩加減に干し加減ヽ(^o^)丿
自画自賛でございます(^ム^)
強烈な暑さになってきたので、一度でシーズンオフとなりましたが・・・（笑）
早く秋になり、色々なお魚さんで試したいと思います！
今回、かなりの出来栄えだったんで・・・
商いでも始めますか（笑）
