ワタクシ、強い見方がおります(#^_^#)
和食の料理人が友人におりまして。
男性社会の料理人世界で、彼女は日々頑張っています。
理不尽な事も多々あると言います。
それでも彼女は言葉以上に『頑張っています』
ある日、ワタクシの脳がシャットアウト…(笑)
何を作るか全く浮かばず…
彼女に助け船を求めました(>.<)
『何があるの？』
『白菜が半分』
『桜エビは？』
『食紅で赤くした桜エビならあるよ』
『なら、白菜のさくら煮したら？』
『さくら煮？？』
で、指示に従い調理に入りました(*⌒▽⌒*)
白菜1/2個
桜エビ大さじ2
白菜と桜エビを交互に鍋へ入れます。
水50cc、砂糖大さじ2、みりん大さじ2、薄口醤油大さじ2の甘めに仕上げます。
中火で蓋をして10分煮ます。
途中、何度か混ぜます。
ワタクシのカメラは若干赤みが強くでますので、赤がキツく見えますが、実際は綺麗に桜色に染まった白菜になりますよ(≧∇≦*)
味は香ばしいダシがたまらない仕上がり！
さすがだなぁ～と感心しちゃいます(*^^*)
今の季節に名前もぴったりo(^o^)o
色も春・春・春ぅ(≧∇≦*)
和食って、奥が深いと改めて思いましたとさっ(#^_^#)
