海の春メンバーのご紹介、二つ目となります(*^^*)
今回はかなりのインパクト…
見た目のど～んと感はなかなかな『タイラギ』を
平貝と書いてタイラギ。
でっかいでっかい二枚貝です(≧∇≦*)
貝柱の大きさと言ったら、ホタテのさて何倍なんでしょう(゜ロ゜屮)屮
とにかくデカい(笑)
さばくのは難しくないんですが、なにせ大きさが…
なので、殻から外して貰いましたぁ(#^_^#)
貝柱は拳が２個くらいなんで、半分は生で半分は1分程ボイルにして。
ヒモは塩でもみ洗いしてから適度な大きさに切ります。
貝の甘味は少し大味かなぁ～
甘いのが苦手なワタクシには喜ばしくがっつきましたぁ(*⌒▽⌒*)
陳列でお見かけするのは少ない食材ではありますが、春の風物詩としてお見受けすれば買って春を楽しみます( ´艸｀)
わさびをきかせて…
あてに最高ですo(^o^)o
