スーパーの陳列棚に『春』がわんさかなら、我が家でも華やいで頂かないてはない！
ですよねぇ～(*^^*)
でも…
いっぱいありすぎて、誰をお招きするか悩んでしまいます(>.<)
いっぺんには無理なんで、少しずつ小出ししたいと思っています( ´艸｀)
本日はご飯と汁物を(*^^*)
豆ご飯とかきたま汁。
豆ご飯は白米2合にえんどう豆適量、薄口醤油大さじ1・粉末昆布だし小さじ1と、上品薄味で仕上げました(#^_^#)
かきたま汁は塩茹でしたほうれん草を固く絞りおわんへ。
出し汁2カップ・酒、みりん、薄口醤油大さじ1を沸騰させます。
沸騰したら片栗粉小さじ1を大さじ1の水で溶いて回し入れます。
軽いとろみがついたところで溶き卵を鍋へ。
回し入れたら卵があがってくるまで触らない！
触りたい…
でも我慢我慢で触らない(≧∇≦*)
固まったらお玉で卵を切る感じで盛りつけます。
かきたま汁は白濁したら失敗…
コツはひとえに我慢(笑)
あっさり薄口なのが春らしいですよねっ(*⌒▽⌒*)
