暖か汁物(２)

生まれ育った南国は鰹節が特産品でして

安かったのかなぁ～

結構贅沢使いをしていましたわぁ

小さい時の最大任務は『鰹節削り』でした

これがぁ～(汗)

かなりの重労働でしたのよ(涙)

でもダシの出方が違うんですよね～(*´-`)

今回の暖か汁物は、花かつおをダシ＆具材にしたモノをご紹介ぃ～♪

その他の具材はなんでも○なんですのっ(笑)

野菜室に残された端くれ野菜達をなんだかんだとin！

この季節、甘味の最高な白菜でもあった日には、官能な時を過ごせますわよ(笑)

味付けは薄口醤油と酒。

あっさりうっすら味付けしてからの鰹節を鍋へ！

一回煮たって、鰹節からのダシが出たら出来上がりぃ～♪

無駄な味付けはナシで、ダシ本来の力を堪能する汁物です

ダシ文化最高ぅなんて歓喜の雄叫びをあげちゃいますね、間違いなく