鮭は旨いし安いし…
お助け食材として、頻繁に使います
スーパー内の特設コーナーで、厚切りの銀鮭が特価だったので、早速ご購入ぅ～＼(^o^)／
しかし…
どうしたもんか…
どう調理してど肝を抜くか…(考えがよこしまでして…汗)
でもとんちが利かず
ムニエルの豪華版にする事にしましたの
スライスしてカリっとバター焼きしたポテトを敷いて、甘塩だったので胡椒を軽くふり、小麦粉をまぶした鮭をバター＆同量オリーブオイルで焼き、姫の好物マッシュルーム等を、隠し味のカレー粉でメリハリを利かせた付け合わせをon
華やかな一皿となりました
単調になるとやはり感動も薄くなるので、パフォーマンスをどう演出するかは考え所
色彩豊かにするのも手法の１つ
指し色で使ったチンゲン菜のグリーンが、食欲をそそった様で、全員ペロリと完食ぅ～
作り手はこれがご褒美となって、また頑張っちゃうんですよねぇ～
今晩もご満悦で、夢へと誘われましたとさっ
