見映えするけど実は簡単～♪
そんな夢のレシピは、結構洋食系に多い気がします
炒めて煮ちゃうだけのトマト煮込みや、材料を切って鍋に投げ込んで(笑)後は固形コンソメで煮るだけとか、待つ間に他の作業が出来るのも、洋食系の強み
今回は、主材料を変えれば、何通りにもなる『香草パン粉』をご紹介ぃ～♪
細かい分量は無視しても、一定ラインには到達する、摩訶不思議なレシピです
材料は
＊パン粉
＊粉チーズ
＊オリーブオイル
＊ガーリックパウダー
＊ミックスハーブ(中味はこだわらなくてもOK)
パセリだけは必ず！
作り方は
パン粉にオリーブオイル以外を入れ、混ぜ合わせて、パン粉が心持ちしっとりする程度のオリーブオイルを入れて和えます。
こつは
主材料に味付けをしないので、若干強めに材料を入れます。
塩分は粉チーズで、アクセントはハーブでって感じで
今回、主材料は背わたを取って背開きした海老にしましたぁ
焼き方はオーブントースターだと、サーモスタット機能があるので、何かとややこしいから、私はガスレンジのグリルを使います。
焼き加減を見ながら、焦げそうならアルミホイールを被せます。
材料にき火が通れば出来上がりぃ～♪
ハーブ好きなので、結構効かせます
海老は処理してもくるん♪ってなっちゃいますよね
あんまし切り込み入れるの、好きじゃないんだよなぁ
ぷりっと感が損なわれる気がして
海老以外にも、ホタテやその他魚介類、またはチキン等、バリエーションは豊富
カボチャやジャガイモ等のお野菜系も、なかなかお勧め
オリーブオイルの分量で、お好みのしっとり感＆油質感を探しだしてみて
