『旬』は今やあってない様な感じでして
いつでも一通りの食材が揃います
しかし
やはり旬な時に旬の物を頂くと格別です
そんなこんなで白菜が寒さが増してきて旨い！
旨いし安いし…
調子にのって大量買い…(笑)
たっぷり頂けるクリーム煮に！(^^)
今回は中華風にしてみましたぁ♪
白菜のクリーム煮白菜…1/4個強
人参…1/2本
豚バラ肉…１００g
味覇…大さじ１
水溶き片栗粉…適量
牛乳…３００CC
塩胡椒…少々
たっぷりな白菜
＊豚肉、白菜のしん、人参を中火で炒めます。油はひかないで(ゝω・´★)
＊白菜が半透明になったら葉をかぶせて、蓋をして中火弱で１０分蒸します。白菜がしんなりしたら牛乳と味覇を入れ、焦げない様に気を付けて煮ます。
＊全体的に柔らかくなったら塩胡椒で味を整えます。白菜から出る水分が予測不能なので、味覇を足す事もたまに(^^)
＊片栗粉でとじます。固めに仕上げます。
熱々を頂いて欲しい一品です
塩気を若干強めに仕上げた方がよろしいかと
寒い季節に大人気となりますぅ
