ふき！
美味しいんですよねぇ～♪
しかし…旬は極短でして…
好物なんで、水煮を使って寄せ煮を作りましたぁ
高野豆腐にうすあげと水煮のふき
品よく見えますでしょ
出汁を効かせて、あっさり薄味で仕上げましたぁ～
出汁３００ＣＣに砂糖…大さじ１、みりん…大さじ１、薄口醤油…大さじ２、酒…大さじ１とホンマ薄味でして
正月の煮しめっぽく、薄味で仕上げて、食材の味を楽しむ
自己満足ですが
早く春にならないかなぁ
旬のふきが食べたいなぁ～と思いはせる食いしん坊でしたの巻…(笑)
