秋刀魚に栗、柿に松茸…etc
秋の魅力的な食材は数限りなく
私はその中でも待ち焦がれているのが『銀杏』です
缶詰の黄色い銀杏ではなく、フレッシュなグリーンの銀杏にお会いできるのは貴重
この時期ならでは
隣接する公園、一本有るんですよ、銀杏がたわわに実ってる木が
食べたい…
親鳥から餌を貰うヒナの様に、口をポッカリ開けて見上げていた様で…(笑)
通りかかったキャラ濃いご近所さん、韓国のご出身なのに韓国料理の教室に通われてるおば様が…
『アホな顔して何してるん？』
『銀杏があんねん！』
『処理がたまらん臭さやから、買うてきぃ～！』
確かに…
その昔、銀杏豆腐を作ろうと、墓地にあった立派な銀杏並木道に銀杏拾いに行き、山盛りの銀杏の処理を始めました。
銀杏豆腐にするには、かなりの量が必要でして
早い段階で、後悔の波が怒濤の如く…(涙)
暫く鼻へのダメージが続きました
銀杏は買ってきて食べるにつきる
分かってはいますが…
根っからの肉食狩猟系な私…
黄色く色付いた頃、この銀杏の木にタックルを見舞っているでしょう
