とある日の晩餐は
秋色にまとめてみました
今年は秋刀魚が若干高め
でも、旬の物を旬の時に頂くのは大切な事
かぼすを添えて。
秋ご飯の代名詞、栗ご飯
まだ生栗が出ておりませんので、ムキ栗を買って参りましたのぉ
茶碗に盛って黒ゴマを飾りに。
牛すじを大根、人参、白ネギ、しょうが、蒟蒻と味噌風味に煮込みました
どて煮程は味噌味噌してませんが、しっかりとした味付けで！
砂糖は使わず、水飴とハチミツ、コクを出すのに黒砂糖を少し。
白ネギを煮込み始めから入れて、とろっとろにしました。美味でございますぅ～(*^.^*)
味覇を使ってワカメと卵のスープを。
白ゴマを最後にトッピングぅ。
秋は胃袋が待ち遠しい季節
恵みに感謝し、美味しい物を美味しく頂ける体に感謝しつつ、冬を迎える前に、立派な冬眠熊にならないように節制と戦い…
本格的な秋はもう目の前です
