友人の和食料理人は言います…
『初めから全て作らなきゃ！』と…
私には出来ません
今はどんな合わせ調味料もスーパーで売っています
酢味噌や酢醤油まで売っています
それらを上手に利用しないのは、最新型ドラム式洗濯機があるのに、たらいと洗濯板で洗濯をする様なモノ
ズボラ＝おデブ
な私が、便利を堪能しないなんて(涙)
な私が、便利を堪能しないなんて(涙)てな訳で、１合わせ調味料のみのレシピを
万能過ぎて崇拝に値する調味料、ウスターソースです
鶏と茄子のウスターソース照り焼き鶏モモ肉…２枚
茄子…２本
塩コショウ…少々
ガーリックパウダー…少々
ウスターソース…１００ＣＣ
＊鶏モモ肉を焼きムラが出ない様に、厚い所は切り開きます。茄子はヘタを取り、３ヶ所程ピーラーで剥きます。縦半分、横半分位の食べやすい大きさに切ります。
＊フライパンを熱し、軽く塩コショウ＆ガーリックパウダーをした鶏肉を油をひかず、皮から強めの中火で焼いていきます。
＊焦げ目が付く程焼いたら返し、茄子を入れます。鶏肉から出た旨味を染み込ませていきます。
＊蓋をして５分、途中茄子に旨味をからめながら加熱していきます。
＊ウスターソースを入れて焼き煮ていきます。ソースをからめながら、量が半分位になるまで鶏肉や茄子を照り焼きにしていきましょう！
簡単過ぎますぅ
ですよねぇ～
神の域に達した調味料ですもの
美味しいのは間違いなしです
