玉ねぎ、ジャガイモ、人参～♪
昔のカレーのＣＭではありません
常備野菜と言えばこのラインナップ
我が家の冷蔵庫には＋キャベツが必ず控えております
私は無類のキャベツ好き
とんかつ屋さんに行くと、おかわり自由のキャベツをがっついて食べてしまい…メインのとんかつにありつけない事はしばしば
春キャベツの美味しい季節
ガッツリ頂かない訳にはまいりません
簡単キャベツ料理を(*^.^*)
キャベツのコンソメ煮キャベツ…半玉
ベーコン…４枚程度
固形コンソメスープ…１個塩…少々
コショウ…少々
粗びき黒コショウ…少々
水…５０ＣＣ～１００ＣＣキャベツの水分量によって加減します。
＊キャベツはざく切りに！ベーコンは３cm位に切ります。
＊鍋に(浅型があれば最適です)キャベツ、ベーコンをバランスよく入れます。
＊鍋の中央に固形コンソメスープを置きます。
＊先ずは水５０ＣＣ程を入れ、蓋をして強火にかけます。
＊鍋から湯気が出たら焦げ付かないか怖いですが、そのまま５分程置いてから蓋をあけて、蒸し煮程度、少し水分が有るか確認します。なければ固形コンソメスープが溶けないので水を足します。
＊火を中火にして、スープを絡める様にキャベツを回します。
＊さらに５分程蓋をして煮ます。
＊キャベツがしんなりしたら塩、コショウをして味を整えます。
＊お皿に盛り付け、粗びき黒コショウをふったら出来上がりぃ
いっぱいだったキャベツがコンパクトに仕上がります
お野菜不足にはぴったりでは
