野菜が大好き
(注)私の中ではピーマンは食材ではないので(注)
たっぷり頂くにはサラダより炒めモノの方が胃袋も満足度高いですよねぇ
ゴロゴロっとした野菜炒めをよく作ります(´∇｀)
熱が加わったら味が変わる野菜とか、尊敬しちゃいます
今回はオレガノを効かせてコールラビ主役の炒めモノを！
ただ…
どうしても見映え悪くなるんですよね(涙)
油を使わない＆下茹でしないので、焦げ目が目立って(汗)
基本、何を材料としてもいいと思いますの
今回のメンバーは＊贅沢感満載の厚切りベーコン君、＊加熱により普通のアスパラ色になってしまう残念な紫アスパラ君、＊緑のズッキーニよりも数段甘い黄色いズッキーニさん、＊姫の大好物ヤングコーン君、＊加熱するとカブ味になる不思議野菜、本日主役のコールラビさん、＊いつもお安く、どんなアレンジにも主張を変えないお助けキノコ、しめじちゃん
コールラビの調理法、ワンポイント！
皮は分厚く剥きます！
白い繊維質の部分は食すには不向き
なので思い切って分厚く！
この日、炒めモノだけではさばけなかったコールラビはお吸い物やホイル焼き等、あちらこちらに出没しました
厚切りベーコンを油なしで炒めて、野菜たちを投入ぅ
味付けはオレガノと塩こしょうのみ
シンプルで野菜達の食感、甘味を余すことなく頂きました
問題は見た目…
中身が重要と言いますが、やはり取っ掛かりは『見た目』ですよね(笑)
味は間違いなし！…なんだけどなぁ～
