ところ変われば品変わると申します
生まれ故郷で普通に食していた物が、食材としては使われないと分かった時、ホームシックでは無く、愕然としたのを覚えています
異食文化から離れて十数年たちました
どうしても馴染めない物があるんです
調味料なんですぅ
味噌と醤油は生まれ故郷より取り寄せております
慣れない方が食べると甘いらしいです
醤油は出汁が入っているので、煮魚を作ると明らかに違いが分かります
今は近所のスーパーでも見掛けたり致します
そろそろめんつゆも取り寄せる季節となりました
舌の記憶は塗り変えにくいのかもしれません(笑)
