こんにちは
ヨンヨンです。
沢山のピーマンのおみやげ!
なにつくろう♪……🎵 なにつくろう♪……🎵
久々に…ピーマン肉詰めに決めた!
では、タネつくり~開始♡

写真のひき肉の上の赤いもの?
それは!
コチュジャン!!!!
隠し味でです!
なので、出来上がりにコチュジャン味はしません。
ですが、肉の柔らかさ! ジューシーさ!
いつもと違う食感を感じられるはずです♪
もち米を発酵させたコチュジャンなので、微生物の恩恵が生かされてるコチュジャンなのです💛
なので、肉のうまみが引きだされるんです♪
コチュジャン料理!
みんな知ってるトッポギ♪
ヤンニョムチキン♪
ビビンパップの味付け♪
まだまだたくさんあります!
そうそう!コチュジャンも発酵食です♡
そんな、発酵食をお伝えしてます❣
次回は6月コチュジャン教室です💛