こんばんは
ヨンヨンです。
新しいことにチャレンジします。
前から計画的に決めていたことではなく、むしろ考えていなかったことにチャレンジします。
それも2つ❣、
自分でも気がつかない内に誘われて進んでいく感じです。
物事の流れが
私の心が
示された場所に誘われていく！
自分でも考えていなかった事
こうなったらいいなぁ
こうしたいなぁ
と思っていたこが、示されていく
心が、その方向にいこうと言う
私も、そうしたいと思っていたと(#^.^#)
心が教えてくれる
計画的に進めたわけでもなく
何の準備もしていない
不安をを持つのはやめようよと、大きな力が私の背中を押してくれる(^^♪
さぁ！これからは、誘われた出来事を具現化していくよ♪
計画的に具現化していこう(^^♪
日本発酵文化協会での授業後
素敵な先生方と♡
＃朝喝アメブログ部
＃ヨンヨンヤンニョム
こんにちは
ヨンヨンです。
4月26日発酵教室で使う、オイソバギ（きゅうりキムチ）試作中！
汁だくで作ってます！
数日後
キムチの汁が発酵すると、シュワシュワっとしてのどごし爽やかになります♪
食べやすいように、もう少し小さく、半分くらいのバージョンと2種類作る予定！
ナバクキム（大根ミズキムチ）用に塩漬け中です♪
ナバクキムチは、お盆にご先祖様にささげるということで、夏から秋にかけて
韓国でよく作れれるキムチです♡
発酵したキムチの汁は消化を助ける作用がありますので、
このナバクキムチは、韓国の焼き肉屋さんでは必ず出るキムチ♪
我が家も定番のキムチ！
季節には、ちょっと早めですが、作ってみました。
よく水キムチというと、パプリカなど色とりどりの野菜が汁に浸かったキムチを連想されると思いますが、
ナバクキムチは！
シンプル・ザベスト！水キムチの王道です❣、
あ～発酵した水キムチ楽しみだな(^^♪
＃朝喝アメブログ部
＃ヨンヨンヤンニョム
こんばんは❣
福岡で韓国料理教室をしているヨンヨンです。
韓国観光公社福岡支社が提供する
「俺の韓国料理」のエピソード1～3。
初めてのユーチューブでした。
料理をしたことのない3人の男たち❣、
ホークスOBの柴原さん、新垣さん、ブルーリバーの川原さんたちとお料理しました。
メニューは
タッカンマリ
チーズボール
ナッコップセ（急遽ブリトー巻きに!(^^)!
そして愛の不時着チキン
ジューシーなのに、サクッサクッとたまりません♡
全部で4種類作りました。
ちなみにナッコプセの意味は、
ナッチはイイダコ、コプチャンはホルモン、セウはエビという意味！
その頭文字をとって、ナッコプセといいます。
これは本来は鍋料理なんです！
が…アクシンデントがおきて
急遽ブリトの皮を慌てて作って、ナッコプセの具を巻いたのでした!(^^)!
何とか、料理完成(^^♪
収録が終わっても、美味しく食べてくれました♪
良かった(^^♪
＃朝喝アメブログ部
＃ヨンヨンヤンニョム
