こんにちは
ヨンヨンです。
以前短期間ですが、仙台に住んでいたことがあります。
その時、発酵同好会なるものを設立しました。
会員2名♡
募集するも！2名を継続する状況でした♪
メンバーは、私と次女の旦那様だけ!(^^)!
私が短期住んでいた仙台は、次女夫婦のおうち
次女の旦那様は、料理人です。
私の作る発酵食に興味をもってくれたこで、二人で「発酵同好会」を立ち上げたのです♪
発酵といえば！！！！ かかせないのが麹です♡
彼は、麹を作ってくれました。
麹は、赤子を育てるように徹底した温度管理が必要です！
最低でも3日間！新生児の赤子のように育てます！
通常は、温度計を使い温度管理をします。
が………‼
わが発酵同好会同志の彼は、温度計をつかいません。
保温機などの機材も使いません。
時間も温度も
すべて彼の感覚です❣
おそるべしわが発酵同志よ♡
彼がニュージで作っている麹♡
それから作った発酵飲料
日本語では「どぶろく」と言います！
シュワシュワ最高(^^♪
こんばんは
ヨンヨンです。
今日の夕飯は、 作ってもらいました♪
湯気でかすんでる。
これ！ 何？
小麦粉の生地に… 何？乗せて焼いてますか？
何ができるのか……‼
こんな料理を発想するなんて
作る過程を見ていたら 美味しそうに見えないんだけど( ;∀;)
作ってもらっているので……
心の声は口に出さず… おさえて！
やっと！ 出来上がったのがこれです。
味は…！
見た目よりも
う～ん❓❓
思ったよりは！ 美味しいかっよ♡
作ってくれて…
ありがとう💛
こんにちは
ヨンヨンです。
今日は、ニュージランドにいる次女と電話でお話❣
楽し時間を共有♪
次女が家族と一緒にニュージに行って4年になります。
最初は、3人家族だったのが、一人増え4人家族となり
家族仲良く元気で過ごしている様子を時に触れ知らせてくれる。
その間一度も会えていませんが、良い知らせに安心と喜びを感じる
元気で仲良く過ごしていてくれているだけで
ただ、ありがとう❣
次女との話は近況報告だったり、こんなことがあってね！そしたらこうなってね！と話が尽きない。
彼女は、いつも私の話を聞いて喜んでくれる♪
次女からの素敵な言葉が胸に響く！
過去も未来も！今なのよ
過去にあ～したい！と思っていたことって… 今起きているのよね！
現実になっているのよね♪
未来に想像していることは、
すでに今現実と化しているのよね💛
過去も未来も！今なのよ
次女との共通言語♡
幸せな時間をありがとう(^^♪