【分類】 シソ科メボウキ属
【英名】 basil
【和名】 メボウキ
【仏名】 basilic
【伊名】 basilico
【中国名】 羅勒
【学名】 Ocimum basilicum
〔原産地〕熱帯アジア
〔利用部位/収穫時期〕
開花前の茎葉を料理用、
ティー、薬用、香料用
〔性質〕 非耐寒性1年草または多年草
🌱ハーブ・スパイス館（小学館）
シソ科の植物で、世界中にいろいろな種類があるハーブの王様です。生のまま、ドレッシングやトマト料理などに使います。バジル、松の実、オリーブオイル、ニンニクをペーストにして、パスタやって肉料理に使えば簡単ジェノベーゼに。
効能 : 強壮、消炎、殺菌、頭痛、歯痛、咳など
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ヨーロッパ編 (ダイヤモンド社)