ハワイの前菜として欠かせないのがPoke
ポケと言う人とポキと言う人がいるけれど、私はポキという方がなぜか好き。
いつもお店ですでに出来上がったものを買っているのですが、なんせ調味料を混ぜるだけのことなので
ちょっと作ってみました！
いろんな種類があるのですが、今日は初心者なので基本のPokeです。
調味料は・・・
＜2－3人分＞
マグロ（角切り） 250グラム
ハワイアンソルト 小さじ1/2 （この粗塩が美味しさを増します！）
玉ねぎ 1/4～1/2個 （マウイオニオンが好ましい）
細ねぎ 2-3本
ごま油 大さじ1/2
醤油 小さじ1
七味唐辛子 少々
玉ねぎは水にしばらくさらしてから、固く絞り、苦味を取り除きます。
ねぎは小口切り
全てを混ぜれば出来上がり！
ハワイのスーパーで売っているこのお塩が決めてです。
とはいえ、果たして今でもハワイで生産しているのか・・・・ちょっと分からないんですけどね。
ご飯にのせたら日本でいう漬け丼のように楽しめます。
ぜひお試しを！！