いきなりの冬真っ只中、とっても寒いです
その寒い中、朝７時３０分に家を出て今日は私も旦那と一緒に朝市に行ってきました。
国産牛肉・１ｋｇ、１０００円。国産豚肉・１ｋｇ、５８０円。刺身用・鯖、１５０円。鰯・１０尾、３００円。赤卵・１パック、１００円。
を買って来ました。今夜はまた、しめ鯖にしたいと思います。さっきさばいて今塩でしめてるところです。
そして、今夜のメインは「すき焼き」。
我が家ですき焼きするなんて一体何年ぶりだろう
結婚して、１回だけしたきりのような気がする・・・。
我が家は、「水炊き」派なんです。だから、鍋と言えば旦那特性の「豚肉の水炊き」。博多と言えば、「鶏の水炊き」ですが。
旦那の作る水炊きは、まず豚肉を焼酎につけておくんです。それをまず肉だけ鍋で茹でて取り出します。（その時に、とことん灰汁を取り除きます。）その中に野菜や豆腐を入れ、お肉ものせ、肉を漬け込んでいた焼酎も入れます。
焼酎のせいで、野菜がめちゃ甘くなって美味しいです
ちなみに使う焼酎は芋です。旦那が鹿児島出身の為、我が家は芋です
いつもなら、「今夜は鍋だ。水炊きだ～」なんですが、先週見た「ケロロ軍曹」で「すき焼き」の話をやってまして、それを観た子供達が「うちでは、すき焼きしたことないね・・・」と。「何故、すき焼きをしないのか？」答えは簡単、私も旦那も水炊きの方が好きだから・・・ですが（笑）
たまには、すき焼きもいいか
となり、子供達にとっては初めての家での「すき焼き」とあいなりました（笑）
とりあえずは、おやつの「みたらし団子」を作ってくるとします