おおつき先生の夏みかん

皆様、こちらではご無沙汰致しまして、申し訳ございません。

Twitter、Facebook、Instagram･･･
店のサイトの他にもいくつもSNSに手を出しております故、なかなか全てを更新していくことができないでおります。

そもそもこちらのブログは、「長文の読み物が読みたいよ！」と応援のお声掛けが嬉しくて始めました。

せっかくだから色々書きたい！と思うあまり、考えすぎて滞るという現状です(^_^;)
今年はその辺も向上させていきたいと思います。


そんなこんなで年末年始のあれこれもまとめられずにおりますが、先に先日のニュースから！

かねてよりファンであった、スペイン料理の第一人者、おおつき ちひろ先生が御来店くださいました！！

TwitterやFacebookではご報告させていただきましたが、その後も含めて詳しくご紹介します。



当店の開業間もない頃から、当レッカレッカを気にかけてくださっている優しいおおつき先生。

お食事に来てくださっては、温かいお言葉をかけてくださいます。

そして、クリスマスになると賑わいを添えてくれるサンタさんも、おおつき先生からいただいたもの🎅🏻🎄




今回は、そんな憧れの存在であり、お世話にもなっている先生のお宅の夏みかんの収穫をさせていただけることに！


いそいそと行ってきました、たわわに実る樹のもとへ。




ここはどこ？！と思うほどの充実した実の数、大きさ🍊

格闘すること数時間、推定200個前後というたっくさんの実を取ることが出来ました。



当レッカレッカにも沢山いただいて、大量の夏みかんの調理が始まりました。
大鍋でグツグツ煮たり、漬け込んだり、ジャムやら果実酒やら、色々に変身しつつあります。




果汁、果皮、全卵、バター、砂糖でレモンカード(フルーツカード)も作りました。


甘酸っぱくてちょっとした苦味がアクセントに！


色々なデザートや料理に生かしていければと思っています。



当店のシェフは、開業する前からおおつき先生のファンでした。

特に↓この、「スペイン熱い食卓」は愛読してよれてしまうほど。

ある日、ご来店くださったおおつき先生に、思い切ってサインをおねだり。
家宝になりました✨



大変な労力を割きながら、日本にスペイン料理というものを紹介し続けてくださったおかげで、今や沢山のスペイン料理、スペイン料理店、スペイン料理の本があります。

ですから、おおつき先生には、大抵の日本人は間接的にお世話になっていると思うのです。
先生、有難うございます！！


夏みかんがどうなったかは、またご報告していきます。

ご来店時にお出しできて見ていただけたら、ブログ見たよ！とお声掛けください、感激します！


では、本年もどうぞよろしくお願い致します🍊