モンサンミッシェル産ムール貝の白ワイン蒸し

フランスはブルターニュ地方、モンサンミッシェルから新鮮なムール貝が空輸で届きました。

これからシーズンだそうです。

モンサンミッシェルのものは日本のものに比べて小振りなのですが、身がパンパンに詰まっていて、とてもふっくらとしています。

食べるととても甘くて滋味深いです。

素材が良いのでシンプルに白ワイン蒸しにします。

玉ねぎの甘みとタイムの香りを加えて。

絶対に美味しい定番料理ですね。

白ワインと合わせてどうぞ。

いや～　僕も食べたいです。