そろそろ

フランスはボルドー産、ホワイトアスパラガスが終わってしまいます。

今回は、炭で熱々に香ばしく焼いたホワイトアスパラガスに、ポーチドエッグと贅沢にトリュフのドレッシングを合わせます。

炭で焼いたホワイトアスパラガスの香ばしい香りに、トリュフの香りが絶妙です。ホワイトアスパラの苦甘さに、ドレッシングの酸味も最高です。

１８００円でご用意しています。

わたくし涎が垂れそうです。