シコシコ

と、今日は気合を入れて鍋磨きをしました。

なぜなら、明日から新しい副料理長が来るからです。

新しいスタッフがが入る時は、より綺麗な環境で迎えてあげたいですよね。

新副料理長は頼田さんといって、惜しまれながらも閉店してしまったブラッスリーオンホアのシェフだった人です。

３番手の加藤木君も頑張っているし、頼もしい限りです。

これから、もっともっと旨い料理を提供していきたいと思います。