桃の種も、発芽させることができます。
桃を食べたあとのこれは、内果皮と呼ばれる部分が硬くなったもの。これがあるために、モモやウメは核果類と呼ばれています。一般には種だと思われているこの内果皮の中に、本当の種子があります。ですから、種まきをするときは、この硬くなった内果皮を割って種を出して植えることになります。
私たちが食べる柔らかい果肉は中果皮という部分です。
ただ、おいしいからといってその種を苦労して蒔いて育てても、同じ味の立派な桃を収穫するのは簡単ではありません。
おいしい桃は農家さんにお願いするのが一番だと思います。