イギリス在住のお友だちが一時帰国。ブルーレディという紅茶をいただきました。中身はというと、Black Tea, Grapefruit, Marigold Flowers, Mallow Flowersと記載されているだけあって、カンキツのさわやかな香りが広がります。
Mallow マロウというのは、アオイ科のウスベニアオイ（薄紅葵）ですね。がまんできずに、少しピックアップして撮影。
紅茶はおいしく、色も気持ちよく紅茶の色でしたが、マロウだけであれば、アントシアニン色素の青が強く出ることになります。ここにレモンなど酸性のものを加えると、ピンク色に。以前に農大稲花小で、バタフライピーを使って、アントシアニン色素の色がかわる実験をしたことがあります。