無性にアップルパイが食べたくなった。
先月末に林檎を1箱いただいてたので今日帰ったら久しぶりに作ろ～と思ってた。
家に帰って来たらダイニングの一角に林檎がひとつあった。
外の物置に入ってるのかな？と見に行くも箱すら見当たらず。
？？？
あんなにたくさんあったのにお義母さん食べちゃったのかな？
どこを探してもない。だからって林檎1個でアップルフィリングを作ったって
パンに塗るジャムの量にも満たないよー。
義母に聞くとお友達、ご近所さんに配ったそう・・・
あ゛う～～～～～～
ないと分かると余計食べたくなるのに～～～
アップルパイというよりあの中身が好きなのだ♪♪
超簡単な作り方を。
1．りんごを適当に切って砂糖とレモン汁をふりかけて少しおいとく。
2.弱火にかけて焦がさないように煮詰める。
3.白ワインをドバッと入れてアルコール分を飛ばす。
4.シナモンをこれでもか～～ってくらいふりかける。
出来上がり。
簡単すぎて説明にもなっとらん（笑）
分量だって超テキトー。あ、美味しい♪って思ったのが最適な分量なのですよ。
ワタシはコレをたくさん作って冷凍しておくの。
バニラアイスにかけても美味しいし、ヨーグルトもイケル。
時々、白ワインじゃなくラム酒を入れることもあるよ。
その時はレーズンもいれる。たまにレモンピールとオレンジピールも一緒に入れる事もある。
ホットケーキにかけるのもいいねぇ。
友達はクレープにこのフィリングを巻いて、バニラアイスor生クリームを乗せて食べるのが大好き。
だいたいね、こーゆーモノは失敗することが少ない。
だから目分量と勘だけでどーにか作れちゃうもんなのよ。
それでいて手がかかってるように見えるんだから儲けモノ（笑）
記事にしてるうちにやっぱり食べたくなってきた～～～
明日は林檎買って来よう～～っと。