昨日のまかないにスコーンを焼きました。
春菊ペーストを入れたら、こんなにきれいな春色に
焼いても色あせないんですね。
昔繰り返し読んだイギリスのエッセイに紹介されていたレシピをアレンジしました。
サクサクかつしっとりな生地とバターの香り
これはおいしい！
ちなみに思ったほど春菊の香りはしません。
色付けに使うと面白いですね。
甘みはほとんど付けず、塩味スコーンに仕上げました
春菊といえば、これが好きです
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べじさら食堂
★★★ べじさら食堂 ★★★
赤坂に移転しました。
場所：福岡市中央区赤坂3-1-2 大東ビル2 1Ｆ
朝 9：00～10：30
お食事&カフェ 12：00～19：00（オーダーストップ30分前）
定休日：月曜日
※火曜日は仕込みのためランチからの営業です
★べじさら食堂のこだわり★
・九州産の無農薬、オーガニックの食材を中心に使っています。
・遺伝子組換え、添加物は使いません。
・トランス脂肪酸を含む食材は使いません。
・甘味料はみりん、メイプルシロップ、ハチミツなどを使用します。白砂糖は不使用。
・日本の食、手作りを大切にします。
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