福岡はすごい雨です！風もすごい！
雨のしぶきと雨雲で外は灰色の世界・・・
こんな日は外出が億劫ですね～～。
2ヶ月ぶりのサロンなので楽しみにしてるんだけど
着くころには水も滴るいい女になってそう。（←え？）
今朝は夏の野菜の代名詞！と思っている、つるむらさきのグリーンスムージーです。
この時期出回り始めます。加熱すると粘りが出て独特の風味がおいしい野菜です。
サッと茹でて胡麻和えとかおいしい。
生でもいただけるのでスムージーにも使います。
独特の味が、入れすぎると飲みにくいので少量使いで。
★つるむらさきのスムージー
つるむらさき 葉っぱ4枚
りんご 1個
バナナ 1本
レモン果汁 2分の1個分
水 適量
材料をブレンダーでなめらかになるまで混ぜたら出来上がり。
私は味に慣れているので4枚入れましたが、
初めての場合は減らしてもいいかもしれません。
果物はありあわせのもの使いましたが、
甘みが強いものと酸味があるものを加えるとおいしいです。
りんごよりはキウィとかパイナップルのほうがいいかも。
つるむらさきは熱を加えるだけでなく、粉砕しても粘りが出るんです。
以前、1袋入れて作ってランチに持っていったら、
とろみがつきすぎてジャグから出てきませんでした（笑）
自然薯並みの引きの強さにびっくり！
水で薄めて飲みました★
旬の野菜はおいしいし栄養価も高いので、スムージーでも積極的にとりたいですね。
季節感、大事にしたいです。
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