少し動いただけでも汗ばむ季節になってきました。
汗をかいたら水分と同時に塩分補給も大事ですね。
今がおいしいオクラで5分あれば出来る1品作りました。
材料はオクラ、塩麹、ごま油、黒胡麻だけ。
オクラを食べやすい大きさに切ったら、
塩麹、ごま油と黒ゴマをすって混ぜます。
黒胡麻は有機の炒ったものを使いました。
そして、もうすっかり定番調味料になった塩麹。大活躍！
深みがある塩味だから、これだけでおいしい。
糸島の米麹と沖縄の塩で作っています。
蒸し暑い季節に、ごま油が食欲をそそります。
ビール飲まないけど、冷たく冷えたビールでくぅ～～ってのもいいかも＾＾
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