【嫁】庭飯ー失敗しない秋刀魚

しょち嫁です(^^)/



週末はもれなく庭ごはんやってます♪
引っ越してから2回目の秋刀魚！



ご存知の方も多いと思いますが、絶対に失敗しない&皮パリジューシーな焼き方があるのでご紹介します♪


①薪or炭を燃やす。
②火が安定してきたら、片側に薪or炭をまとめる。
③網に酢を塗る。
④火のある方でスープやお湯をわかし、火のないほうで秋刀魚を焼きます。

※秋刀魚を網に置いたら、絶対に触らない！

※焼けているか見たい時は、網ごと持ち上げて裏を確認します。

※放射熱で充分焼くことができます。秋刀魚から出る油が火にたれると、火力が強くなり秋刀魚が焦げるので下に火は置きません。

⑤皮がパリパリになったら裏返し、同じ要領で裏面を焼きます。




焦げ付かず皮がパリパリの秋刀魚が焼けました☆





ちなみに...
冷凍しても味が落ちない冷凍方法も(^^)


我が家は一週間分食材まとめ買い派なので、安いとき秋刀魚を買って冷凍しておきます。

①頭が落としてあるものを購入し、内臓を重点的に塩洗いします。
②一尾づつクッキングペーパーに包み、15分くらい冷蔵庫で冷やし水分を出します。
③クッキングペーパーを替えて②をもう１セット、一晩置きます。
(ここははしょっても充分美味しいです。)
④クッキングペーパーを取り、一尾づつラップに包んで冷凍。
※冷凍庫に入れるときは急速冷凍orバットに乗せる。

食べるときは冷凍のまま網に乗せてOKです☆




秋刀魚が旬のいま！
安いときにまとめ買いをして、美味しく食べたいです(*^^*)

薪棚製作②

こんばんは、しょちです。

薪棚製作の続きです。

薪棚製作①

寸法不足のため、材料を切断し、
組み上げていきます。

朝7時から開始！



横と縦、奥行きをまず組み、柱をたてます。
この時点でまぁまぁがっしり。



二段目を補強する縦をいれ、二段目を渡します。


屋根下の横を入れます。


垂木をキレイに並べれば枠組み完成！

ここで、屋根下の波板を貼る横板を買い忘れたため、中断( ・∇・)

雨が降りそうなので、明日できるといいなぁ……

薪棚製作③に続く。

薪棚製作①

こんばんは、しょちです！

なんだかおひさしぶりです！

サボってたわけじゃないんですよー(笑)


さて、薪購入&薪回収で庭が原木で溢れかえっております(笑)

薪割りするのも一苦労なので、薪棚作りを開始いたしました！


今回、2×4を基本に幅1820×縦1820×奥行き450×4列、計約5立米を目指して作ります。

まず、塗り塗り。

結構量があります(笑)
なにしろ、2×4材、42本、野地板36(もう少し必要でした)、垂木600×17本を塗らなければなりません。
またこのほかに、羽子板付き沓石10ヶ、セメント、川砂、砂利を購入。
約35000円程+労力でできる予定。

さて、
同時平行で友人と共に基礎を作ります。



この時、最大の過ちに気付きます。


ブロック塀側、ビス打てないぢゃん……(笑)

諦めました……サイドは横から打てるので、あとは自重でいけるでしょう(笑)

あと、一番手前側、土地の寸法的に少し厳しそうなので、切断が決定されました。

一日目は、これで終了。

②続きます！

【嫁】洗面台の下に収納をつくる

しょち嫁です(^^)/




ぼちぼち家のなかの片付けも始めたいところです。


我が家の洗面台、標準なので下は空っぽ。
(お目汚し失礼！)
この他に段ボール一箱分、脱衣スペースに収納したいものがあります。
_<)




取り急ぎ収納を作りたいのですが、作りつけみたいになってはつまらないし...



かといって、タオルや下着もしまえるほど充分な収納が欲しいところです。



写真はチェストですが、イメージはこんな感じ☆
入っているものが全面の黒板部分に書いてわかるようにしようかな～と思っています。




しょちに作ってもらった図面。



製作は薪棚完成後になるので、暫く構想を練りたいと思います♪

【嫁】画伯再来！

しょち嫁です(^^)/



画伯、再来しました♪





スモーカーさん
バギー
銀ちゃん



Q.下の写真で画伯が書いている最中のキャラクターは何のマンガの誰でしょうか？




キッチンのスポットの向きを、左右にも変えるということを最近知りました。
黒板扉にスポットできます♪



画伯宛
リクエスト受付中です(笑)

上のクイズに当たった方からリクエスト受付♪