まだまだ続く、夏の手作りドリンクシリーズ。
炊飯器でプラムシロップ
炊飯器でソルダムシロップ
塩レモンでスポーツドリンク
手作りエルダーフラワーコーディアル
今回は、赤紫蘇ジュース☆
うちの地域は赤紫蘇の旬が遅く、8月すぎになります。
待ち遠しくて、7月頃から毎週直売所に足を運んではおっちゃんに『赤紫蘇まだかな？』と聞くので、赤紫蘇女と呼ばれていそうで怖いです(笑)
鮮やかな濃いピンク！
大きな袋、2つ購入しました！
葉と茎に分けて、約300グラム。
煮ると色素が水分に溶けて、赤→緑になります。(20分)
このあとよく絞って煮汁だけにし、砂糖とお酢を入れると赤色に！
また20分煮てアクをとり、あら熱をとったらクエン酸を入れて完成。
4～5倍に薄めて飲みます*
水でも、炭酸水でも！
今回は原液が1リットルできたので、5リットルのジュースが飲めます☆
.. が美味しくておいしくて、すでにもう半分(;´д｀)
原液は半年以上日持ちするので、やっぱり追加で赤紫蘇を買いに行こうと思います！
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前日は
花火大会 ～利根川さんち！
本当にすぐそこで打ち上げ！
風向きが悪かったら、花火が降ってくるんじゃないか...という近さ。
近さがわかる写真↑
贅沢すぎる立地でした*