おうちと病院をつなぐような場でありたい
心とからだの健康を支え、ご自身で癒えていくに寄り添う
湘南辻堂のアロマテラピーサロンLeaf＆Epiです
人生を豊かに、最後まで温かく、幸せを感じながら生きることができる!を支える
食を中心とした〚しあわせのCafe〛をつくることが夢です♪
応援してくださるとうれしいです
こんにちは! ぜにさかです
昨日もお伝えした発酵食品にこだわりたい!! の続きです～
酒粕もふんだんに使いたい～♪ 酒粕というと皆さんはどんなイメージでしょうか?
私は甘酒の素って感じ。母がつくる甘酒は酒粕にたーーーくさんのお砂糖とたっぷりの生姜が入っていました～
あとはお鍋かな。しゃけが入るお鍋には酒粕が入ってました。
子どもの頃は臭くてやだなぁ～なんて思ってたけど、大人になったらやめられない～♪
お味噌汁にいれたり、紅茶やコーヒーに混ぜたり、炒め物の味噌和え的なものや胡麻和え的なものには酒粕もいれたりします。
でもね～。なかなか溶けなくって つかいにくいなぁ～と思っていたんのですよ～
とっても使いやすいレシピを見つけて、さらに自分流にアレンジして使っています♪
酒粕をお水で伸ばすだけなんですけどね～（笑）簡単なことしかしない(o^―^o)ﾆｺ
でも、ちょっとのポイントで簡単に栄養価も下げずに作れると思います～～♪
そうそう。酒かすってお酒のカス!! だと子どもの頃は思ってました。
日本人はもったいない精神なので、カスも捨てずに利用するんだなぁ～と勝手な解釈（笑）
こういう所が宇宙人って言われてしまう所なのかな???
酒粕は栄養の宝庫♪
日本酒の仕込み後のもろみを搾った時にでるものです
こうじの成分なんかがたくさん入っていて、健康やアンチエイジングにも良いとされています～
こんなにすばらしいものを使わない手はない～
カフェでもいろんな形で使っていきたいと思っています♪
今回はペーストづくり～簡単なので是非やってみてくださいね(o^―^o)ﾆｺ
ちなみに発酵調味料にもチャレンジしていきます～
動画てきたらおしらせしますね♪
-----------------------------------------------------
アロマテラピーで心とからだをメンテナンス
プライベートサロンLeaf＆Epi
🏠 神奈川県茅ケ崎市松浪
●JR東海道線「辻堂駅西口」より徒歩10分
または「兵金山バス停」より徒歩1分
📺 ホームページなど
●HP 湘南辻堂のアロマテラピーサロン｜Leaf＆Epi (goope.jp)
●FBページ 湘南辻堂アロマテラピーサロン Leaf＆Epi リーフ＆エピ | Facebook
●ブログ 湘南辻堂のアロマテラピーサロンLeaf＆Epiで検索
●LINE公式 https://lin.ee/ymb4tMD
-----------------------------------------------------
しあわせのCafeプロジェクトとは
湘南辻堂エリアに作りたい
『人生を最後まで楽しむ♪』ためのCafé
●インスタグラム
@siawase.no.cafe
●ホームページ
https://r.goope.jp/siawasenocafe
●LINE公式
●Youtube
https://www.youtube.com/channel/UCuiYIUPtfEOvH_JPdGKxOUg/videos