おはようございます～～
湘南茅ヶ崎アロマテラピーサロン
(リーフ＆エピ) Leaf＆Epi の銭坂則子です。
先日のHappy Rainbow忘年会でのデザートは
①たんぽぽ珈琲ゼリー
②美肌ティーブレンドのふるふるゼリー
③ニューヨークチーズケーキ
④ガトーショコラ
⑤りんごのコンポート
をつくりましたが、、、おっちょこちょいの私は
写真をとるの忘れてたぁ～
なんてこったいっ!!
① たんぽぽコーヒーゼリーは 少し濃い目に入れたのに
ゼラチンを入れた簡単ゼリー
少し苦めなので、珈琲ポーションとはちみつを用意しました～
② 美肌ティーのふるふるゼリーは
Happy Rainbowでもいつも試飲で大人気のハーブティーで
ハイビスカス・ローズヒップをベースに少し濃い目にいれます
鍋にうつして 白ワインを少しいれ アルコールを飛ばした中に
ゼラチンを入れます。かなりゆるめに作りました～
こちらも 少しすっぱいので はちみつを用意しました～
③ ニューヨークチーズケーキは ABCクッキングで習ったレシピの
中に ナツメグを入れようと思ってましたが。。。見事に忘れ・・
普通にチーズケーキでした～～
④ ガトーショコラもABCクッキングで習ったレシピ。そこにクローブを
小さじ1入れたのですが、もっと入れてもよかったかなぁ～
ブラックペッパーを入れても良かったかも～と思いましたっ。
⑤ 写真の りんごのコンポート カモミールTeaつけです。
1. りんごを薄くスライス。りんご1個に対し砂糖20グラムをふりかけ
しばらく放置。
2. 少し水分が出てきたら 鍋にうつし 弱火で りんごが透き通るまで煮ます。
3. 透き通ったら 熱々のまま カモミールを濃い目にいれたTeaの中に
入れます～～。
4. 全体が冷めたら冷蔵庫で保存。今回は前日に作りました～～
5. 盛り付けには たくさんのミントを飾って完成～
※ 自宅では ここに シナモンとナツメグを 少しだけかけて食べましたよ～
うまっ!!
次回 Happy RainbowⅤ
は
2017.1.14 土曜日 10時～16時
いつもの 藤沢商工会館ミナパーク 502号室
おたのしみにしていてくださいね～～
☆お知らせ
Leaf＆Epiでは12月30日までご予約承っております。
来年1月は4日から皆さまのお越しをおまちしております