おはようございます～～
湘南茅ヶ崎アロマテラピーサロン
(リーフ＆エピ) Leaf＆Epi の銭坂則子です。
本日もレシピです～
彩りプチトマトとオレンジのミントサラタ゛
①オレンジと赤のプチトマトを何種類か買いました～
②オレンジは実だけを取り出します
(ジュースが出たら取っておきます～)
※ 皮はキッチンのお掃除に使ってくださいね～
③フレンチドレッシングを作る
(酢1+レモン汁1) と同量のオリーブオイルを容器に入れ
塩(オリジナルハーブソルト)とブラックペッパーをお好みで
入れて 猛烈に振ったら完成～
④ブラックオリーブを薄くカット
⑤トマトとオレンジを保存容器にいれる
⑥フレンチドレッシング1に対し100％オレンジジュース1を
具の頭が少し出るくらいまで入れる
※ ここで、②で出たオレンジの汁も入れる
⑦フレッシュミントとブラックオリーブを入れて 軽く混ぜる
⑧具に密着するようにラップをしてから容器の蓋をする
この状態で半日以上漬け込む
⑨盛り付け時に フレッシュミントを飾り付けて完成～
※ お好みで塩やブラックペッパーをかけてください～
にんじんサラダ
① にんじんはスライサーで細長くきって保存容器に入れる
② にんじんの頭が少し出るくらいの調味酢を入れて漬け込む
今回はお手軽に かんたん酢とやさしい酢という調味酢を使い
約半日漬けました
③ 盛り付けの直前に酢から出し マヨネーズと粒マスタード
をお好みで入れて ツナを入れて混ぜる
(私はマヨネーズ大好きさんなので マヨ1 対 マスタード1)
④ イタリアンパセリをのせたら完成～～
※ また忘れた～～。クミンシードをちょこっとかけます～
そうするとちょっとスパイシーになりますよ～
当日も1回目に出したのにはかけるの忘れてしまったのでした・・・
※ こちらも塩・コショウはしてません～～
お好みで追加してくださいっ。
次回 Happy RainbowⅤ
は
2017.1.14 土曜日 10時～16時
いつもの 藤沢商工会館ミナパーク 502号室
おたのしみにしていてくださいね～～
☆お知らせ
Leaf＆Epiでは12月30日までご予約承っております。
来年1月は4日から皆さまのお越しをおまちしております