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昨年のバレンタインは子供と一緒に食べられるココアのカップケーキと、簡単ブラウニーを作りました。
子供は、カップケーキを見つけると、素早く椅子に座って、手でもってパクパク食べていたのが印象に残っています。
今年は、先日のマドレーヌ作りに続いて、ビスコッティ作りをしました。
本当は夫用のバレンタインチョコを作る予定でしたが、子供に見つかってしまい、チョコ無しに変更しました。
ココア生地に、ドライブルーベリーと細かく砕いたナッツを入れました。
夫はブルーベリーをチョコチップだと思って食べていました。
焼きたてはやわらかく、「カントリーマアムみたい」と言っていました。
翌日は、クッキーみたいにサクサク食感になりました。
チョコも砂糖も入っていないので、ヘルシーなおやつになりました。
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