みなさん、台湾カステラを食べたことありますか？
私は食べたことが無くて、初めて作りました。
日本のカステラはしっとりしていますが、台湾カステラはプルプルふわふわです。
シリコン型にクッキングシートを敷いて、生地を流し入れて焼きました。
子供は、卵を割ったり混ぜたりするのが大好きです。楽しんでやれて、食育にもなるので良いですね。
うちのオーブンは、湯煎焼きができないので、お湯を入れたコップを横に置いて焼きました。
焼き上がりは表面がつるっとしていましたが、冷めたらしわしわになってしまいました。
見た目はいまいちですが、味は美味しかったです。
生地もふわふわでした。
甘さ控えめなので、粉砂糖をまぶそうかと思いましたが、夫がこのままで美味しいと言うので、やめました。
いつもは、甘い方が良いと言う甘党な夫なので、珍しいなと思いました。
子供は少ししか食べませんでした。2口くらい食べて「ごちそうさま」と手を合わせておもちゃの方へ行ってしまいました。
少し前に作った、みかんのレアチーズケーキの方が好きだったみたいです。「フルーツのがいい」と言っていました。
ふわふわな台湾カステラを、子供はきっと好きだろうなと思いましたが、意外な反応でした。
本当にフルーツ大好きな子供です。
でも、私は美味しかったので、またアレンジバージョンも作ってみたいなと思います。
お取り寄せして、お店のものを食べてみたくなりました。
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