みなさん、カレーライスは好きですか？
うちは夫も子供も大好きです。
先日、急に食べたいと言われ、ルウが無かったので初めてカレー粉から作りました。
レシピ検索して、
甘口で作りたかったので、玉葱多め、オリゴ糖、ヨーグルト入りでいけるかなと思い、家にあるもので挑戦しました。
とりあえず作ってみて、味見をするとピリッと辛くた、ケチャップを足したり、ソース足したりしていたら、ハヤシライスみたいになってしまいました。
子供に「これカレー？」と聞かれてしまいました。
味は美味しかったようで完食してくれましたが…カレーかと聞かれると、ハヤシライスのような味でした。
カレー粉はピリッと辛いので、甘くしようとケチャップやソースを入れるとハヤシみたいになってしまうし、カレー粉を減らすとカレーの味がしないし難しかったです。
レシピ検索していたら、ココナッツミルク入りのカレーがあり、これがいいのでは？と思いました。
次はこれを作ってみようと思い、ココナッツミルクを初めて買いました。
ココナッツミルクには、免疫力アップ、美容効果やダイエット効果もあると言われています。
これで美味しく作れたら良いことばかりですね。
うちは、災害時用にもレトルトカレーをローリングストックしています。