新年度がスタートしましたね。
みなさんは、何か始めたいことや、やりたいことはありますか？
私は、ヨガと、パンやお菓子作りをできたらいいなと思っています。
そして、今年も子供と一緒に糠漬けを始めました。冬の間は冷凍庫に眠らせていましたが、暖かくなってきたので再開しました。
みなさんは、糠漬けを食べる習慣はありますか？
食べる習慣が無い方もいるかもしれませんが、糠漬けって身体にとても良いんです。
まず、ビタミンが豊富で美肌効果があります。
そして、腸まで届く強い乳酸菌で便秘改善効果があります。（免疫力アップも。）
子供は、糠床を丸めてお団子にしていて、どろんこ遊びみたいに楽しそうでした。
小さい頃は、砂とか水とか苦手で触れなくて、過敏？？と言われていました。
（歩くのも遅かったので、足裏の過敏な子はなかなか歩かないからとかも言われていました）
今は、お団子作りも、パン捏ねるのも、とにかく丸めるの大好きです。
そして、手作りの醍醐味！というか、私が面白いなと思うのは、糠床は、混ぜる人が変わると、味も変わるっていう事です。
理由は、手についている菌が人それぞれ違うからです。
私は、母から糠床を分けてもらいましたが、母が作ったものと、私が作ったものは、全然違う味になります。
子供が混ぜたものは、どんな味になるんだろう？色々やってみると実験みたいで面白いです。
今は簡単に作れるキットがたくさん出ています。
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