今日はレジオンのレッスン。メニューはタルト＆フルーツケーキ。秋なので焼き菓子メインだった。フルーツケーキは、作り方は混ぜるだけの簡単ケーキ。ドライフルーツとラム酒の香りがたまらな～い！ タルトは紅玉をまるまる1個使ったタルトなんだけど、酸味と甘みが絶妙にマッチしていて、あっという間にいただいちゃいました。残ったパイ生地でサクリスタンといってお砂糖とナッツをちりばめて焼いたお菓子を作ったんだけど、これがなかなかなのだ。簡単なのに、とってもとってもおいしいのだ。さすが・・・。
レジオンのお菓子教室も来週で最後・・・。終わってしまうと思うと、さみしいな～。
