明日、実家に帰るので夜からブリオッシュ＆食パンを焼いてみた。なんだか二つともよくこねなくてはいけない生地だったので、こねあがったときは少しぐったり・・・。最近、毎日のように焼いているせいか、発酵の待ち時間が苦じゃなくなってきた。家のことをしたり、友達にメールしてみたり・・・。なんてやっている間にうっかり発酵時間を過ぎちゃったりするんだけど。今日も発酵しすぎ？とあわててたせいか、うっかり最後のミスをしてしまい、食パンの角が甘くなってしまった(T_T) あせるとだめだな～。
明日、実家に帰るので夜からブリオッシュ＆食パンを焼いてみた。なんだか二つともよくこねなくてはいけない生地だったので、こねあがったときは少しぐったり・・・。最近、毎日のように焼いているせいか、発酵の待ち時間が苦じゃなくなってきた。家のことをしたり、友達にメールしてみたり・・・。なんてやっている間にうっかり発酵時間を過ぎちゃったりするんだけど。今日も発酵しすぎ？とあわててたせいか、うっかり最後のミスをしてしまい、食パンの角が甘くなってしまった(T_T) あせるとだめだな～。