いちじくパン

ＡＫＯ酵母ができあがったので、今日は酵母でパン作り。前から作りたかったいちじくとくるみのパンを作ることに。全粒粉と強力粉を混ぜ、少しハードなパン。レシピがないので、なんとな～くでやってみた。発酵もこねもなんとな～く。大丈夫かなぁ～と不安になったが、自家製の天然酵母に比べたら、やっぱり安定しているせいかまずまず・・かな？　食べてみたら周りがパリ、中はふっくら。なかなかだ。これにクリームチーズで食べたらいいかも・・・。