前から作っていた中種を使ってレトロバケット、先日から作り始めたトマトからつくった酵母水を使ってミニバケットの試作。発酵がわからず相変わらず形がいまいちだけど、だんだんだけどつかめてきた？かな？ ミニバケットを食べたらほのかな甘さと、もちもち感があってうま～い。なんかこういう瞬間っていいね。新しいものがどんどん身についていっているのかな？
前から作っていた中種を使ってレトロバケット、先日から作り始めたトマトからつくった酵母水を使ってミニバケットの試作。発酵がわからず相変わらず形がいまいちだけど、だんだんだけどつかめてきた？かな？ ミニバケットを食べたらほのかな甘さと、もちもち感があってうま～い。なんかこういう瞬間っていいね。新しいものがどんどん身についていっているのかな？