天然酵母 7日目

天然酵母をはじめて７日目。２、３日でぼこぼこ泡がでてくると聞いていたのだが、全然反応なし・・・。失敗したのかな～って、あきらめていたら昨日くらいからシュワシュワ泡が！！　今日はフタをあけるとシュっという音もしてくる。まだまだ小さいけど。だんだん発酵して酵母菌がでてきているのだ。室温が低かったから、発酵が遅かったのかも。うわ～ますます楽しみだ～。