天然酵母

初めておこした天然酵母。レーズンと水とはちみつをいれたメジャーなものだけど、どうなるかわくわく。

これを３～４日おいて、発酵させてから使うのだが、それまでとっても待ち遠しい。先日、教室にいったとき天然酵母をやっている方とお会いして、とっても興味がわいてきた。トマトやりんご、花とかからも酵母っておこせるのだ。それを聞いてすご～い！　もう今からどんなパンを作ろうかなどと、考えはふくらむばかり。