昨日、夕飯と一緒に頂いたワインです。
フランス、アントワーヌ・シャトレ社のシャブリ。
高級白ワインの代名詞とも言われるシャブリ。
ブルゴーニュ白ワインの中でも最も人気のある
辛口白ワインだそうです
フルーティでサラリとした飲み口で香りもかんきつ系の爽やかさがあります
すっきりとした辛口なので、合わせる料理も選びません
私が合わせたメニューは
「豆腐とネギの味噌ドリア」と「鶏肉のガーリックオーブン焼き」
ガーリックを利かせた味噌ソースが和風の素材によく合います
鶏肉もガーリックパウダーをまぶしてじっくりオーブンで焼きました。
両方材料はあっさりしていますが、しっかりと食べ応えのあるメニューでした
こちらのワイン「アントワーヌ・シャトレ シャブリ」は、地球環境に配慮した
「CO2相殺プログラム」がとりいれられています。
ワインづくりや、日本への輸送によって出るCO2排出量を、インドネシアと
カナダで植林を行うことで地球にお返ししているそうです
そういう環境のことも考えている…作り手さんによるワイン
気分的にも楽しめました
先週末に、岡山県の寄島から買ってきた牡蠣
で
を囲んで牡蠣パーティーをしました
米袋に殻つき牡蠣を15キロ買ってきましたよ～～
近所のみなさんを呼んでにぎやかです
火鉢にお手製の木枠の机を取り付けたものに網を設置しています。
火鉢の中に炭やマキを放り込んで、いい感じに火がいこっています
火力があるので、しっかりと牡蠣が焼けます
海老も焼きました。
これは「白さ海老」で、瀬戸内海ならではの海老です
皮まで食べれて
こうばしくてとっても美味しい海老
車エビ科に属するみたいですよ～
写真に撮れてないですが、ワタリガニやタコも焼きました
どれも朝に買ってきたばっかりで新鮮なもので美味しかったです
贅沢な焼き焼きパーティーになりました。
福山～沼隈のほうに…田舎の道を走っていると…
熊野町にある「ココット」にランチに行ってきました。
分かりにくいところにあるので、気をつけて見とかないと
通り過ぎてしまいそうです
お店の入り口はこんな感じ。
今日は雨が降っていてかなり寒い冬空なので…
写真がとっても寒そうですね。
店内はかわいらしくアットホームな雰囲気です
「牛肉の赤ワイン煮込のセット」を頼みました
+300円でスープが追加できます。
それもしました
サラダはバイキング式になっています。
優しい味付けでどれも美味しいですよ～
店の奥さんが
「沢山お代わりして食べてね～残ると悲しいから～」
って言って下さいました
牛肉はほほ肉なのかな？
とっても柔らかく、スッとナイフが入ります。
ニンニクの香りがよく、とろとろに煮込まれています。
周りのソースとの相性もいいです。一緒に出てきた
フランスパンにソースをしみ込ませて頂きます
デザート付です。
今日はアップルパイでした
優しい味のクリームがとろけてました
牛肉の煮込みのセット（スープをつけて)
\1800円
ゆったりとした休日ランチにおススメです
