イタリアンに連れて行っていただきました
かなり久々の「リストランテ真田」です
ここへは、ランチにはちょくちょくお邪魔していたのですが…
夜に来るのは何年振りだろう
入る前からわくわくです
お店に入ると、活気があって満席に近い状態です
こういう雰囲気も元気がもらえていいですね
赤ワインで乾杯です
「アヴィニョネージ・ロッソ2008」
品種はプルニョーロ ジェンティーレ、
カベルネソーヴィニヨンとメルロー
果実やスパイスのニュアンスがふんだんな香りと、
しなやかで滑らかなタンニンのある味わい
丁寧に造られた感じが伝わるしっかり楽しめるワインです
やや辛口の中口～重口
前菜盛り合わせ。
色んなものがちょっとづつ楽しめていいですね。
どれも爽やかで食べやすいおつまみです
モッツアレラチーズとトマト
魚介を楽しむカタプラーナ
スープにいいお出汁が溶けだしてすごく味わい深く美味しい
次の赤ワインです
「マリーナ・チヴェティック」
イタリア中央部のアブルッツォ州で生産される
赤ワインのモンテプルチアーノ・ダブルッツォ
品種はモンテプルチアーノ
肉厚なブラックチェリーやマルベリーの香りがあり
果実味豊かでボリュームのある味わい
辛口の重口
パスタは二種類
手打ち麺のペペロンチーノ 魚介たっぷりと
お勧めのクリームパスタ
ここはその場で切り分けてくれる生ハムが有名ですが
本日はなくて残念でした
今日もシェフ自ら、沢山説明を聞かせてくれ
美味しい料理が詳しく知ることでさらに美味しく頂けました。
ありがとうございました
贅沢な時間を過ごせました
「リストランテ真田」
広島県福山市延広町2-11
084-928-3370
ランチ ：11：30～14：30
ディナー：18：00～（ラストオーダー21：00）
