モリンガの天ぷら
モリンガ畑は今が最盛期！
信州で取れるモリンガは葉っぱが柔らかく食べやすい。
そこで、茎から葉っぱを丁寧に外しサッと天ぷらに！
サクサクとした食感と香ばしい香りが食欲をそそります。
ビールと一緒にいただくのも格別！
モリンガは多くの栄養を持っている食材なので、現代人には是非食べていただきたいと思う。
インドでは古くから300種類の病気を治す植物と言われており、フィリピンでも常に食卓に並んでいる。
モリンガパウダーをお水に溶いて、毎日飲むのも健康管理には効果的。
栄養はもちろん、抗酸化力の強いモリンガは味に癖がなく胃にも負担がないため、手軽に続けられる食材。
海外の人には馴染みのあるモリンガ、日本にも認知度が広まってくれれば嬉しい。